Accueil  Action pour Marseille  Députée de la 8° circo.  Marseille améliore la qualité nutritionnelle de sa restauration scolaire

Danièle CASANOVA, Adjointe au Maire déléguée à la Petite Enfance et à l’Education, et Valérie BOYER, Députée des Bouches-du-Rhône,  ont présenté à l’occasion de la Fête du Printemps dans les écoles, la démarche-qualité,
concernant la restauration scolaire, qui va être mise en place auprès des familles et des enseignants, Lundi 16 mars 2009 à 11h à Ecole élémentaire Saint-Barnabé, 27, rue du Docteur Cauvin, Marseille 12e.

Cette démarche s'inscrit pleinement dans l'action de Valérie BOYER, Adjointe au Maire de Marseille, Députée des Bouches-Rhône, et Présidente d’une mission d’Information parlementaire sur la prévention de l’obésité, qui est à l’origine d’un amendement au projet de Loi « Hôpital, Patients, Santé, Territoire » visant à améliorer la qualité nutritionnelle de la restauration scolaire.

Adopté le 10 mars dernier par l’Assemblée nationale, l’amendement « Boyer » rend obligatoire les recommandations nutritionnelles du Groupement d’étude des marchés « Restauration Collective et Nutrition » (GEMRCN) du 7 mai 2007 pour la restauration scolaire. Découlant de son rapport sur la prévention de l’obésité intitulé « Faire de la lutte contre l’épidémie d’obésité et de surpoids une grande cause nationale », cet amendement place les prescriptions d’équilibre nutritionnel de la restauration scolaire au même niveau, que les obligations relatives à la sécurité sanitaire.

Jusqu’alors, seule une circulaire interministérielle du 25 juin 2001 fixait la composition des repas dans la restauration scolaire mais celle-ci était insuffisamment connue et appliquée par les professionnels.

Afin de lutter efficacement contre l’obésité infantile et promouvoir une alimentation saine et équilibrée dès le plus jeune âge, l’école constitue un levier d’action important, compte tenu du rôle essentiel de la restauration scolaire dans l'éducation alimentaire des enfants et l'apprentissage des bonnes habitudes alimentaires. EIle possède l’avantage de s’adresser à de nombreux enfants et notamment ceux issus de milieux défavorisés, dont on sait qu’ils sont les plus touchés par l’obésité.

Près de 100 millions de repas ont été servis aux petits Marseillais demi pensionnaires depuis 1995, dans les 319 restaurants scolaires de la Ville !

Le « plus grand restaurant du monde » est aussi le plus pointu au niveau de la prise en compte des services proposés aux familles. La municipalité, pionnière en ce domaine, souhaite offrir toujours plus de confort aux petits convives déjeunant à la cantine.

La Fête du Printemps dans les restaurants scolaires s’inscrit dans le cadre de la campagne nationale « Manger-Bouger », de lutte contre l’obésité infantile. Comme chaque année, des menus printaniers seront proposés aux petits Marseillais, ainsi que différentes animations pour les sensibiliser au « bien manger », et apprécier les fruits
et légumes qui leur sont proposés tout au long de l’année.

A cette occasion, la municipalité lance une enquête - satisfaction auprès des familles et des enseignants. Un questionnaire sera proposé à partir du 17 mars, avec les feuilles d’inscription de la cantine. Les avis recueillis seront un outil indispensable dans le projet d’amélioration continue de la restauration, et dans le droit-fil de la lutte contre l’obésité, objectif particulièrement visé. Les familles seront informées des actions menées et des résultats de cette étude.

La Ville de Marseille améliore sans cesse les conditions d’accueil des enfants dans la restauration scolaire : les animations gustatives et thématiques, la mise en place de repas anallergiques, et la possibilité de servir quotidiennement et gratuitement aux enfants en difficulté, un repas équilibré, s’inscrit dans cette démarche.